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Château Malijay
  • Concours Agricole de Paris 2015 : Médaille d'or

Château Malijay

La Part des Anges
Côtes du Rhône AOP
Rouge 2014
Robe grenat soutenue, nez très expressif sur fond de fruits rouges, fruits à noyau et épices. La bouche est charnue, souple et fondue sur des notes de fruits, d'épices et de réglisse.
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Distinctions Concours Agricole de Paris 2015 : Médaille d'or
Pays France
Région Rhône
Appellation Côtes du Rhône
Cuvée La Part des Anges
Couleur Rouge
Millésime 2014
Cépage Grenache, Syrah
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Eraflage. Elevage en barrique, Elevage en cuve inox, Assemblage, Elevage sur lies.

Œil

Couleur grenat, soutenue, reflets violines.

Nez

Expressif, puissant, arômes de violette, arômes de fruits rouges, arômes de réglisse.

Bouche

Complexe, concentrée, charnue, notes de fruits compotés, notes d'épices, notes de réglisse, souple.

Accords mets & vin

Viandes rouges grillées, Côte d'agneau, Viandes blanches, Volailles, Fromages

Température de service

17° - 18°

Potentiel de garde

De 2016 à 2022

Allergènes

Aucun allergène identifié

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